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La Ruta del Pescado Details
Muchos puertorriqueños desconocen sobre la existencia de las más de 50 villas pesqueras que se encuentran a todo lo largo y ancho de nuestras costas, y la función que tienen como centros de producción en donde el consumidor puede encontrar el pescado fresco Del País, y disfrutar de las bellezas naturales y culturales de nuestro archipiélago.Las villas pesqueras puertorriqueñas son acervo productivo y socio-cultural de identidad desde donde se impulsa la industria pesquera del país y los pescadores aportan significativamente a nuestras economías costeras y seguridad alimentaria.
En reconocimiento al pescador como custodio de las riquezas que nos ofrece el mar el Departamento de Agricultura se encuentra llevando a cabo la Ruta del Pescado, esfuerzo mediante el cual nos proponemos educar al consumidor sobre la existencia, ubicación y particularidades de las villas pesqueras y pescaderías del país, así como sobre la importancia de consumir el producto local y aportar al apoderamiento económico y social de las comunidades pesqueras del país.
Con tales objetivos hemos creado éste Website/App, para que le sirva de herramienta a los puertorriqueños para que conozcan nuestras villas y se interesen por acercarse a ellas, a conocerlas por experiencia propia. En éste espacio el usuario podrá encontrar toda la información que necesita conocer sobre las villas pesqueras y pescaderías del país: descripción que la identifica, ubicación mediante coordenadas GPS, lista de productos disponible en la pescadería y cafeterías/kioskos/restaurantes asociados, fotos de la villa y paisajes circundantes, calendario de actividades, información de contacto, entre otra información de interés sobre la pesca en Puerto Rico.
Recuerden que al consumir el producto local so solo se consume un alimento local, fresco, sabroso y saludable sino que se contribuye al fortalecimiento de una economías pesqueras locales que en una isla (archipiélago) son fundamentales a nuestra seguridad alimentaria.
Tenemos un deber como caribeños de conocer la diversidad especies que habitan nuestras aguas y aprender a distinguir un chillo colorado de un alineara y de un cartucho, una colirubia de un manchego o arrayao, un pargo amarillo de un pargo mulato y de un pargo prieto, un peto de un bacalao y de un carite, una sierra alasana de un salmón, un dorado de un doradito, un atún aleta amarilla de un atún aleta azul, de un atuncito y de un albacora, un aguja blanca de un pez espada o emperador, un pómpano de un jurel y de una cojinúa, un boquicolorao de una sama, un cottorro de un peje puerco y un mero cherna de un mero cabrilla, un mero tigre, un mero prieto y un mero guajil.
En la medida que conozcamos esta diversidad y consumamos la pesca del día, los pescadores podrán manejar sosteniblemente el recurso pesquero, fortaleceremos la industria y aportaremos a una mayor cohesión social y cultural en Puerto Rico afín a nuestra realidad de archipiélago caribeño.
Conoce y visita las villas pesqueras, pregunta por la pesca del día y consume Del País.
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